помогите!

Нам врач прописал для ребенка есть побольше рыбы!!!Может кто-то знает рецепты и может подсказать какую рыбу лучше кушать!!!!

РЫБНЫЙ ТОРТ В ФОЛЬГЕ
Ингредиенты: 8 кусочков филе окуня, 200 гр. грибов, 500 гр. картофеля, 200 гр. моркови, 1 луковица, 50 гр. сливочного масла, 2 ст. жирных сливок, 2-3 ст.л. муки, пучок укропа, соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления
Грибы и лук обжарить в половине сливочного масла на среднем огне 3 мин. Приправить солью и перцем. Помешивая, добавить просеянную муку. Убавить огонь до минимума и готовить 3 мин., затем влить сливки и перемешать. Готовить еще около 5 мин., пока смесь не загустеет. Снять с огня и остудить.
Морковь и картофель нарезать тонкими кружками и обжарить на оставшемся масле почти до готовности, снять с огня, посолить, добавить нарезанный укроп.
Взять 4 больших квадратных куска фольги САЯНСКАЯ ОСОБО ПРОЧНАЯ. В центр каждого куска выложить слоями: картофель с морковью, филе окуня, грубную смесь, филе окуня. Посолить. Фольгу плотно завернуть. Свертки уложить на противень и запекать в духовке 20 мин. при 200°C.
Подавать в фольге горячими.

Приятного аппетита!

СЫРНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЕМГОЙ
Ингредиенты: 800 гр. слабосоленой семги, 75 гр. слабосоленой брынзы, 200 гр. сливочного сыра, 2 пучка укропа.

Способ приготовления
Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Брынзу раскрошить и перемешать со сливочным сыром, разминая вилкой комки. Очень острым ножом нарезать филе семги тонкими пластинами.
Выложить на рабочую поверхность стола большой лист фольги САЯНСКАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ. На фольгу уложить семгу так, чтобы пластины немного находили друг на друга, присыпать слоем укропа. Сверху выложить брынзу, аккуратно распределив ее по всей поверхности семги.
Свернуть рулет, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей фольгу снять, рулет нарезать порционными кусками.