Само слово catering в переводе с английского означает «обслуживание», и именно кейтеринг сегодня становится все более популярной и востребованной услугой при проведении банкетов для большого количества приглашенных. 
Суть услуги состоит в том, что теперь заказывать ресторан на любой адрес можно в буквальном смысле: просто отпадает необходимость в аренде помещения, а столы для гостей сервируются по желанию клиентов, и даже прямо на природе. Иными словами, кейтеринг – это обслуживание банкета с выездом по адресу заказчика.
Так, кейтеринг очень хорошо подходит тем, у кого намечается свадебное мероприятие, и куча гостей. Сегодня существует множество фирм, готовых оформить свадьбу, например, на природе, так же красиво, как и в стенах банкетного зала.
Традиционная организация кейтеринга может проходить в виде фуршетов и банкетов. Первый вариант подразумевает презентации, выставки, тренинги или светские приемы, во втором же кейтеринг заказывают обычно на свадьбы – при этом оформляются посадочные места на количество приглашенных гостей, украшаются и сервируются столы, выбираются различные блюда для меню. Еще подобные выездные фуршеты заказывают фирмы для своих сотрудников – на корпоративные слеты.
Следует отметить, что заказ фуршетов на вечеринку обойдется намного дешевле, нежели заказ банкета – на ту же площадь, да и количество человек уместится большее, чем в банкетном зале.
Все чаще новобрачные теперь хотят организовывать свадебные фуршеты вместо классических банкетов – оно и понятно: на свежем воздухе в хорошую сухую погоду будет больше простора для танцев и веселья. Конечно, такой фуршет потребует более тщательной подготовки – нужно будет перевозить столы, стулья, посуду, даже декорации. Однако из алкогольных напитков теперь широкую популярность приобрел пунш, из закусок – канапе, фруктовые, овощные и мясные ассорти.
|
Информация 