⌂ → ОсязаемоеТермос: как лабораторный сосуд для жидкого воздуха попал в походные рюкзаки
Больше ста тридцати лет назад термос был инструментом лаборатории, а не предметом быта. Шотландский физик и химик Джеймс Дьюар работал с газами, которые становились жидкими только при очень низкой температуре. Хранить такие жидкости в обычной посуде не получалось. Тепло из комнаты быстро возвращало их в газ, и эксперименты срывались.
Три пути тепла и один вакуум
Тепло уходит из любого сосуда тремя способами. Оно передаётся через стенки, поднимается вместе с потоками воздуха и уходит излучением. Дьюар перекрыл первые два пути, откачав воздух из пространства между двумя стеклянными стенками. Вакуум почти не проводит тепло, поэтому содержимое оказывается отделено от комнаты. Внутренние поверхности он покрыл серебром, чтобы отразить излучение. Оставалось слабое место: горлышко, через которое тепло всё равно уходило.
Учёный, который не стал патентовать
Дьюар большую часть карьеры провёл в Королевском институте в Лондоне. В 1892 году он представил свой прибор научному сообществу. Сосуды нужны были ему для хранения жидкого кислорода и водорода. В 1898 году учёному удалось сжижить водород, и сосуды помогали держать газ в жидком виде во время опытов. Патентовать изобретение он не стал. Без патента каждый мастер мог копировать прибор, и это открыло путь к его выпуску за пределами лаборатории.
Из лаборатории на кухню
Коммерческую судьбу сосуд получил в Германии. В Берлине в первые годы XX века стеклодувная мастерская начала выпускать такие сосуды для домашнего использования. Название Thermos происходит от греческого слова «θερμός», которое значит «горячий». Марка закрепилась за изделием. В английском языке слово thermos теперь пишут со строчной буквы, как обычное название любой подобной бутылки. В русском языке обычно говорят просто «термос».
| Год | Событие |
|---|---|
| 1892 | Дьюар представляет сосуд с вакуумной прослойкой |
| 1898 | Дьюар сжижает водород |
| Начало XX века | В Берлине начинается выпуск бытовых сосудов Thermos |
Почему термос полюбили рыбаки и путешественники
Рыбаки проводят на воде или на льду долгие часы, и горячий напиток там ценится особенно. Ранние бытовые модели делали из стекла, и они боялись падения. Позже корпуса стали металлическими, а внутри осталась та же вакуумная колба. Объём таких сосудов обычно измеряют в миллилитрах и литрах: 500 мл, 750 мл, 1 л. Компактная модель помещается в рюкзак рядом с котелком, а большая стоит в багажнике машины или в рыбацком ящике.
Для туристов важен и вес. Стальной корпус тяжелее пластикового, зато выдерживает больше ударов. Выбор зависит от того, сколько дней проходит поездка и где сосуд будет храниться.
Как не дать чаю остыть
Перед наливанием сосуд стоит прогреть кипятком, а затем воду слить. Холодные стенки иначе заберут часть тепла у только что заваренного напитка. Крышку лучше закрывать сразу после наливания.
Открытый сосуд быстро теряет тепло, поэтому не оставляйте его без крышки дольше необходимого.
Стеклянная колба боится ударов по краю. В походе такой термос лучше держать в чехле или в отдельном кармане, куда не попадёт рюкзак с острыми предметами.