Темп современной жизни зачастую не оставляет нам выбора: нехватка времени лишает нас возможности питаться домашней пищей, заставляя посещать заведения общественного питания.

Большинство предпочитает принимать пищу в кафе. Это вполне объяснимо: несмотря на то, что в кафе более ограниченный ассортимент блюд, чем в ресторане, такие заведения более демократичны и дешевы. Каждое кафе обладает своим арсеналом фирменных блюд и напитков. Алкоголь в таких местах, как правило, не предлагается: редким исключением может быть разве что пиво.

Кафе по своей организации предоставления услуг, кафе может отличаться от баров и ресторанов тем, что посетители здесь обслуживают себя сами, что напоминает обычные столовые. Но так далеко не всегда: в большинстве заведений обслуживание является задачей официантов, разносящих заказы в зале. Встречаются и комбинированные методы обслуживания: посетитель заказывает блюда возле специальной стойки, а затем, занимая место за столиком, ожидает заказ.

В условиях современного города кафе являются самыми удобными и доступными заведениями, в которых можно быстро и вкусно поесть, а главное — сравнительно дешево. В таких заведениях можно позавтракать или пообедать в атмосфере уюта и тишины, что выгодно отличает их от ресторана. Обычно, в кафе не полают первых блюд: блинчики, булочки, картофельные блюда, отбивные, кофе, чай, соки…

Однако, и заведения подобного рода также могут отличаться друг от друга. Сегодня все чаще появляются детские кафе, ориентированные на маленьких сладкоежек: большая часть блюд здесь представлена пирожными, рулетами, печениями, тортами, мороженым и разнообразными соками, молочными коктейлями. Для взрослых существуют кафе, в которых, принимая пищу, можно слушать музыку как в записи, так и в живом исполнении или просматривать футбольные матчи. Всем известны, например, хард рок кафе, где любят «перекусить» и пообщаться любители тяжелой музыки. А как не вспомнить всемирно развитую сеть макдональдс? Подобных заведений быстрого питания достаточно в любом городе.

Многие кафе, в поисках новых видов услуг, организовывают различные семейные и корпоративные торжества, детские утренники, не забывая при этом удовлетворять основную потребность посетителей во вкусной пище. Придорожные, уличные, расположенные в подвальных помещениях и на верхних этажах высоток… разнообразию форм и мест размещения кафе – великое множество. Сегодня клиент может выбрать любое, подходящее ему заведение, а вместе с этим и лучшую кухню, соответствующую его пристрастиям.